Црниот пипер се добива од сè уште зелената, незрела друпа на растението пиперка.Духот од пиперка се користи во многу медицински и козметички производи.Маслото од бибер се користи и како ајурведско масло за масажа и во одредени третмани за убавина и билки.
Тие се готват накратко во топла вода, и за да се исчистат и да се подготват за сушење. Топлината ги пука клеточните ѕидови во пиперката, забрзувајќи ја работата на ензимите за кафеава боја при сушењето.Друпите се сушат на сонце или на машина неколку дена, при што кората од пиперката околу семето се собира и потемнува во тенок, збрчкан црн слој.Откако ќе се исуши, зачинот се нарекува црн пипер.На некои имоти, бобинките се одвојуваат од стеблото со рака, а потоа се сушат на сонце без да се варат.
Откако ќе се исушат зрната пиперка, од бобинките може да се извлечат дух од пиперка и масло со нивно дробење.Духот од пиперка се користи во многу медицински и козметички производи.Маслото од бибер се користи и како ајурведско масло за масажа и во одредени третмани за убавина и билки.